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盤錦蟹田大米

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由于有合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發育籽粒成熟,有西遼河水灌溉,又無"工業三廢"污染,特别是具有偏堿性土壤所特有的生長優質粳米的特性等有利條件,因而生長出的粳米直鍊澱粉含量低,韌性強,口感好。加之選用優良粳稻品種,嚴格按照生産有機食品的農業技術操作規程進行農事作業,諸如施用生物有機肥,采用農業措施綜合防治病蟲害,實行機械、人工滅草和放養河蟹滅草等,都為生産優質精制的盤錦大米奠定了基礎。對盤錦土壤的檢驗結果還發現,盤錦土壤中氯離子含量較大這會使大米澱粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜,使盤錦大米外觀更亮,口味更好。


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